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食用油がグラム表示されているのはなぜ?/食べ物の秘密クイズ(15)

いつも食べているからこそ、知っておきたい食べ物のこと。『大人の最強雑学1500』(雑学総研著)で、「食」にまつわる豆知識を学びましょう!

次の質問の答えとして、正しいものを選んでください。

【Q】液体の食用油の分量がグラムで表示されるのはなぜ?

〇 明治時代からの習わし
〇 体積だと温度によって増減するから
〇 水に比べ質量が重いので、気をつけてもらうため


答えはこの下
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【A】体積だと温度によって増減するから


解説

販売されている食用油の分量は、ccやリットルといった体積ではなく、グラムなどの重さの単位で表示されているが、その理由は油の性質にあるという。

油の容量は、水に比べると温度の変化にともなって増減しやすい。つまり、暑いところで売られているものと、寒いところで売られているものとでは、その体積にバラつきが出てしまうのだ。

そのため食用油は、内容量を表示する際に、重さを表す単位で表示するよう定められている。

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大人の最強雑学1500

大人の最強雑学1500

作者: 雑学総研
出版社/メーカー: KADOKAWA
発売日: 2019-05-24
メディア: 文庫

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【著者紹介】雑学総研(ざつがくそうけん)
珍談奇談の類から、学術的に検証された知識まで、種々雑多な話題をわかりやすい形で世に発表する集団。江戸時代に編まれた『耳袋』のごとく、はたまた松浦静山の『甲子夜話』のごとく、あらゆるジャンルを網羅すべく日々情報収集に取り組むかたわら、テレビ番組とのコラボレーションも行う。

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