スキルUP

自宅の冷凍庫でもOK! 市販のロックアイス並の透明氷を作るには?/毎日雑学

身近なのに意外と知らない身の回りのモノの名前の由来や驚きの事実。オフィスで、家庭でちょっと自慢したくなる、知っておくだけでトクする雑学を、毎日1本お届けします!

市販されている氷は中まで透き通っており、とても綺麗に見えますよね。

しかし、家庭用の冷凍庫で作られた氷はなぜか白く濁ってしまい、無色透明な氷になりません。

今回は、家庭で作った氷の中が白く濁る理由についてや、簡単に透明な氷を作る方法について解説します。

実は、氷の中が白く濁る理由は、蛇口をひねって出てくる水道水が白く濁る理由と全く同じなのです。

氷の中が白く濁る理由

まずは氷の中が白く濁る理由についてですが、水には不純物や空気が含まれているからなんですね。

水に含まれる不純物や空気が凍った結果として白く濁るのはわかりますが、氷の中心だけ白く濁るのか不思議に思いませんか?

これは、水に含まれている不純物と水の融点が違うからなんですね。

水は融点がとても高いことから、冷凍庫に入れると急速に凍り始めます。

そして、水が外側から凍っていくことにより、不純物や空気などが逃げ場を失って中心に集まっていきます。

最終的に中央に集まった不純物や空気ごと凍って、氷の中心部分だけが白く濁ってしまうんですね。

また、最後に凍った真ん中の部分は膨張して少しだけ膨らみます。

膨らんだ部分に空気の泡などが入り込むことも、氷の中心が白く濁る原因の一つとなっています。

ちなみに水道水が白く濁って見えることがありますが、水道水も細かな空気が原因となって白く濁って見えているんですね。

簡単に透明な氷を作る方法

それでは次に透明な氷を作る方法について解説します。

透明な氷を作る方法はとても簡単で、ゆっくりと時間をかけて水を凍らせていけば良いだけです。

水を急激に冷やすのは氷が白く濁る原因となりますが、ゆっくりと凍らせることにより、水から空気をしっかりと抜くことが出来ます。

池などの水が透明に凍るのもゆっくりと時間かけて凍ったからであり、空気の逃げ場があったからなんですね。

ゆっくりと水を凍らせる方法

水を冷凍庫に入れると急激に凍ってしまうため、まずはチルド室などにいれて、水の温度を0度近くまで下げましょう。

その後、冷凍庫に移すことによって、急激に水が冷えて氷になることを防ぎます。

また、発砲スチロールなどの箱に入れて氷を作るのも、ゆっくりと水を凍らせる方法の一つです。

発砲スチロールは熱の伝導率が低いため、水が急激に冷えて凍ることを防いでくれるんですね。

発砲スチロールじゃなくても、熱が伝わりにくい容器であれば、水をゆっくり凍らせて氷を透明に作ることが出来ます。

不純物を取り除く方法

自宅の冷凍庫でもOK! 市販のロックアイス並の透明氷を作るには?/毎日雑学1

続いて、水に含まれている不純物を取り除く方法を解説します。

少し手間ですが、水を沸騰させることによって、水から不純物を取り除くことが出来ます。

もちろん不純物を取り除いた方が純度の高い透明な氷になりますが、正直いってそこまで違いはありません。

不純物を取り除く手間などを考えるならば、市販の氷を買ったほうがかなり手軽ですよね。

よほど透明な氷を作る予定じゃない場合は、水を冷やしてからゆっくり凍らせるだけでも充分でしょう。

以上が、氷の中が白く濁る理由と簡単に透明な氷を作る方法でした。

まとめ

氷の中が白く濁る理由は、水に不純物や空気が含まれているからである。

水は急激に冷やされると外側から順番に凍っていき、その際に不純物や空気が水の中心に集まっていき、最終的に逃げ場をなくして白く濁った氷となる。

そのため、無色透明の氷を作るためには、不純物を取り除いてゆっくりと水を凍らせる必要がある。

水をあらかじめチルド室などに入れておき、氷になる直前の温度まで冷やしてから冷凍庫に移すと、透明な氷ができやすくなる。

※提供している情報には諸説ある場合があります。ご了承ください。


文=雑学.com

カテゴリ:スキルUP

※この記事は「雑学.com」から提供を受け作成しています。

あなたへのオススメ記事

  • ルパン三世驚きの公式設定。次元や五ェ門にも素顔を見せない、実は子持ち!/毎日雑学
  • ノンアルコールでも飲酒運転になる? 酒気帯び運転の条件に要注意/毎日雑学
  • 力士は運転禁止!? まわしは洗わない!? 意外と知らない相撲の雑学/毎日雑学
  • 文字→もんじ→もんじゃ!? みんな大好きもんじゃ焼きの由来と歴史/毎日雑学
  • NEW
    食通だったら全問正解!? 日本ならではの「食べもの」クイズ

    食通だったら全問正解!? 日本ならではの「食べもの」クイズ

  • その言い方、大丈夫? 上司&取引先への言葉遣いのマナー

    その言い方、大丈夫? 上司&取引先への言葉遣いのマナー

  • 知られざるエピソードにびっくり! ネーミングの秘密がわかるクイズ

    知られざるエピソードにびっくり! ネーミングの秘密がわかるクイズ

  • 喪服が黒なのはなぜ? 日本文化を深掘りするクイズ

    喪服が黒なのはなぜ? 日本文化を深掘りするクイズ

  • 観戦がもっと楽しくなる!? スポーツの英語雑学クイズ

    観戦がもっと楽しくなる!? スポーツの英語雑学クイズ

  • 分析力&思考力アップ! 解くだけで頭がよくなるパズル

    分析力&思考力アップ! 解くだけで頭がよくなるパズル

スキルUPの人気記事ランキング

  • なぜ職場に「お局様」が生まれるの? 有力説がネットで発見される

  • 宇宙の寿命はあと何年? 近年大幅に延長されたその余命に迫る!/やべー宇宙の話(2)

  • まさにギリギリの危機回避! 2019年7月に人類滅亡リスクがあった/やべー宇宙の話(3)

  • 「それ、オレの仕事?」やるべきことをやらない部下の心を動かす声かけとは?/コミュ力向上塾(6)

  • 「アブラカタブラ」って何語!? 直訳すると現代の国民病退治の呪文だった!/毎日雑学

{ カテゴリ別ランキングを見る }

資格・スクール情報

  • 中小企業診断士とは? 試験&仕事内容を解説

    中小企業診断士の仕事内容は? 養成課程って何? 中小企業診断士について知っておきたいことを詳しく解説します。

    中小企業診断士とは? 試験&仕事内容を解説
  • 行政書士とは? 試験&仕事内容を詳しく解説

    行政書士って何? どんな仕事をするの? 試験の難易度は? 行政書士に関する素朴な疑問を解決します。

    行政書士とは? 試験&仕事内容を詳しく解説
ページトップに戻る