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飲酒後にラーメンが食べたくなるのはなぜ?/人体の雑学クイズ(9)

人体にまつわる数字や話には、驚きがいっぱい!『大人の最強雑学1500』(雑学総研著)で、体のトリビアを学びましょう。

次の質問の答えとして、正しいものを選んでください。

【Q】酒を飲んだ後にラーメンが食べたくなる理由は?

〇理由はまだはっきりわからない
〇食べすぎを気にしなくなるから
〇飲酒後は血糖値が下がるから

答えはこの下
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【A】飲酒後は血糖値が下がるから


解説

酒を飲んだ後の帰り道、ラーメン屋の前を通りかかると、無性にラーメンが食べたくなる。じつはこれ、「エタノール誘発性空腹時低血糖」と呼ばれる症状だ。

アルコールを摂取すると、肝臓がアルコールの解毒・分解を始める。肝臓は寝ている間や食事をとっていない時に糖を体に分配する役割があるが、酒を飲むとアルコールの解毒・分解作用に追われ、糖を分配できなくなる。そのため、血糖値が低くなってしまうのだ。

ラーメンの小麦粉のでんぷんは、腸でグルコースという糖に分解されて吸収される。飲酒後は、体がこの糖を欲しているのである。



雑学総研

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【書籍紹介】『大人の最強雑学1500』(KADOKAWA)

【著者紹介】雑学総研(ざつがくそうけん)
珍談奇談の類から、学術的に検証された知識まで、種々雑多な話題をわかりやすい形で世に発表する集団。江戸時代に編まれた『耳袋』のごとく、はたまた松浦静山の『甲子夜話』のごとく、あらゆるジャンルを網羅すべく日々情報収集に取り組むかたわら、テレビ番組とのコラボレーションも行う。

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