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「グリーンアスパラ」の皮をむくと「ホワイトアスパラ」になる?/違いがわかる雑学クイズ(21)

よく見聞きしているのに、実は違いが説明できない言葉のペアは多いもの。『大人の最強雑学1500』(雑学総研著)で、違いがわかるオトナを目指しましょう!

次の説明が正しければ〇、間違っていれば×を選んでください。

【Q】グリーンアスパラの皮をむいたものがホワイトアスパラである。

答えはこの下
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【A】×


解説

グリーンアスパラは鮮やかな緑色、ホワイトアスパラは白色で歯ざわりやわらか。色も歯ごたえも異なるこれらは、同じアスパラガスだ。

アスパラガスは、地面から伸びてきた若い茎を切り取った野菜。日光に当てて育てたものがグリーンアスパラで、芽が日光に当たらないよう30センチほど盛り土をして、土の中で伸ばして収穫するのがホワイトアスパラである。

ホワイトアスパラは缶詰で売られていることが多いため、グリーンアスパラガスの皮をむいて加工したものと思われがちだが、両者は栽培方が違うだけなのだ。



雑学総研

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【書籍紹介】『大人の最強雑学1500』(KADOKAWA)

【著者紹介】雑学総研(ざつがくそうけん)
珍談奇談の類から、学術的に検証された知識まで、種々雑多な話題をわかりやすい形で世に発表する集団。江戸時代に編まれた『耳袋』のごとく、はたまた松浦静山の『甲子夜話』のごとく、あらゆるジャンルを網羅すべく日々情報収集に取り組むかたわら、テレビ番組とのコラボレーションも行う。

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