【12月17日】Whisky×Sweets Pairing Experience　マスター・オブ・ウイスキー佐々木太一 meets 世界的パティシエ辻口博啓

1971年生まれ 。サントリー株式会社 スピリッツカンパニー ウイスキー事業部 シニアスペシャリスト。国内最難関と言われる資格「マスター・オブ・ウイスキー」初代合格者（ウイスキー文化研究所認定）。バレーボール元日本代表選手。身長194cm。ポジションはセンター。1994年のアジア大会で金メダル獲得、1995年のワールドカップでは５位入賞。引退後「ウイスキーアンバサダー」（サントリー株式会社認定）として全国を駆け回り、蒸溜所のPRなどウイスキーの啓発活動をする一方、バレーボールの解説者としても活躍している。

クープ・デュ・モンドなどの洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ、ショコラティエ。現在はオーナーパティシエ・ショコラティエとして、モンサンクレール（東京・自由が丘）をはじめ、コンセプトの異なるブランドを多数展開。スイーツを通した地域振興、企業とのコラボレーションやプロデュース、講演や著書出版など積極的に活動。また、スーパースイーツ製菓専門学校（石川県）の校長、一般社団法人日本スイーツ協会の代表理事を務め、後進育成やスイーツ文化の発展に取り組む。日本スイーツ協会では、「スイーツコンシェルジュ検定」を実施する他、お菓子作りを通して人を育てる「スイーツ育」を提唱。