おもしろ雑学クイズ⑱海苔には裏表がある?
![おもしろ雑学 知的好奇心がワクワクしながら満たされる雑学クイズ!](https://studywalker.jp/images/stdy/kp/22/minitest19_header.jpg/w750/)
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海苔の表は、表面が光っていないほうである。
![海苔の表は、表面が光っていないほうである。](https://studywalker.jp/images/stdy/kp/369/q18.jpg/w750/)
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【ポイント】
日本人の朝食に欠かせないもののひとつが海苔ですね。ところで、海苔に表と裏があるのを知っていますか。なんと、表面が光っていないほうが表で、光沢があってツルツルしている方が裏なのです。海苔は日光にあてて仕上げますが、そのときには、表を十分に乾燥させてから、裏も乾かします。表のほうが日光にあたる時間が長いので、表面にツヤがなくなってしまうのです。
参照元:『おもしろ雑学 世の中のふしぎがわかる話260』(本郷陽二著、三笠書房)