人モテ料理研究家ダイちゃんひともてりょうりけんきゅうかだいちゃん

1982年、大分県生まれ。
毎日が楽しくなる料理と、料理を使ったコミュニケーションの専門家。 煮込み料理研究家（煮込みスト）、コンビニ料理研究家としての顔も持つ。
「料理と人生を楽しくするマンツーマン料理レッスン」を主宰。 食イベント「ビストロダイちゃん」や出張シェフなど食体験提供も行う。 料理ジャンルとしては、煮込み料理、塊肉料理、おつまみ全般、即興料理、創作サンドイッチなどを得意としている。

プロフォトグラファーとしても活躍。
また大企業でのビジネス経験も15年以上。

2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。 2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。 2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。 2021年地上波初出演、フジテレビ系列「林修のニッポンドリル」レシピ開発・監修を担当。 2021年フジテレビ系列「Kinki Kidsのブンブブーン」に煮込み料理研究家として出演。